遠山忠宏ブログ「アドベンチャーライフ」

紹介                 
私共の循環型農業で栽培されたパッションフルーツですが、

生食用、果肉のみと業務用で販売させて頂いてる料亭さんがあります。

その料亭さんは、テレビでも有名で昼食も数万円と超一流の料亭さんです。

この度、その料亭の社長さんからのご紹介で、またまた超一流の料亭さんをご紹介頂きました。

沖縄に行って、パッションフルーツを栽培してると言っても、大半の方々からは

へ〜ぇ笑

てあしらわれます(笑)。

何故かと言えば、沖縄でパッションフルーツは誰でも、どこでも栽培できるからです。

その為か、品質を高めて付加価値をつけて販売すると言う姿勢の方はあまりいないのが現状です。

なので、市場価格の変動で去年は良かった、今年は安くなった。

なんて会話が今でも普通だったりします。

私共のパッションフルーツは糖度やアスコルビン酸、ミネラル等分析結果からも、

一般に流通しているものからしても、高い結果が出ておりますが、

そのデータを見せなくとも、一流の料理人さんや、シェフの方々は試食をして頂いただけで分かるのです。

これからも、ご紹介者に恩返しさせて頂く為にも品質の更なる向上を目指します。
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