遠山忠宏ブログ「アドベンチャーライフ」

微生物の力                 
微生物の力や凄さを何度か書いてますが、

微生物が進化してきたのか、元々あった能力を条件が揃って発揮したのかって、

思わされる現象が時々あります。

今まではコントロールしていた、発酵速度等が、

予測以上の反応を示し、コントロールが難しい時があるのです。

ですが、いずれそれもコントロール出来るようになります。

なぜなら、微生物の進化や元々あった能力を人間の智恵で共有でき、


共に進化出来るからです。
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